ドクダミハニー作り方高齢者の活力アップに［関連動画］

近年週刊誌などで、「ドクダミハニー」に関する記事を目にしたことはないでしょうか？

ドクダミハニーとは、崇城大学の村上光太郎名誉教授が考案した健康飲料です。

ドクダミとハチミツで作られ、各種ミネラルやフラボノイド類が豊富で、血管を若々しく保つとされています。

加えてドクダミハニーは、精力増強目的でも飲まれています。週刊誌などで話題になっているのは、主にこちらの作用のようです。

ドクダミハニーの精力アップ作用に関するエピソードは後述するとして、まずは作り方を紹介します。

基本的な方法と、ペーストの作り方です。

雑誌壮快 2016年07月号（Amazon）の186～187ページを参考にしています。

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ドクダミハニーの作り方基本編

・つぼみがつく前のドクダミを、茎5～10ｃｍほど残して刈り取ります。こうして茎と根を残しておくと、年に2～3回収穫が可能になります。

・バケツに水を入れ、その中に刈り取ったドクダミを入れて一晩水を吸わせます。

・そのドクダミを１ｃｍほどに刻み、ジューサーに入れて搾り汁を作ります。（注：ミキサーではダメです！）

・搾り汁を保存容器に入れ、ハチミツを加えます。搾り汁とハチミツの量の比率は5対1が目安です。

・密封せず、ホコリ防止にガーゼなどでフタをして、空気に触れるようにして冷暗所で保存します。

・最初の一週間は、煮沸した箸で一日一回よく撹拌します。

・2～3ヵ月後に飲めるようになります。

どくだみ

ドクダミハニーペースト編

ジューサーではなくミキサーを使います。

・ミキサーの刃が浸るくらいまでハチミツを入れます。

・次に、１cm程度に刻んだドクダミの葉と茎１ｋｇを少しずつミキサーにかけます。

・全量を保存容器に入れ、最初の1ヵ月間は毎日撹拌し、冷暗所で保存します。

・2～3ヵ月で完成します。1日あたりに食べる目安量は、小さじ5杯分ほどです。

村上教授によると、ドクダミハニーは高齢者ほど強壮作用が期待できるそうです。

高齢者が多く入院する病院にドクダミハニーを寄贈したところ、皆さん元気になりすぎて、高齢者同士のカップルが続出しました。

ちょっと聞くと良い話のようですが、痴話げんかや恋愛バトルが頻発して病院側は大変だったとか・・・。